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成都火锅店、烧烤店该如何设计布局

编辑: 发布日期:2019-09-27 10:03:01
炎热的夏日即将过去,凉爽的秋天和朋友们一起围坐在火锅面前,聊着天烫着火锅我相信是很多食客们钟意的选择。那作为餐饮行业必不可少的火锅店我们该怎样规划它的平面布局和餐桌设计呢,今天玉苗装饰小编就带您了解一下吧。
 

火锅及烧烤店在平面布局上与一般的餐饮店区别不是很大,稍特殊的地方是端送运输量较大,厨房与餐厅连接部分最好开两个运输口,尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务.餐厅中的走道要相对宽些,主通道最少在1000mm以上.一些店采用自助形式,自助台周边要留有充足的空间,客流动线与服务线座清晰明确,避免相互碰撞.


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